鋤頭，在河南一帶又被稱為“鎩虎鏟”，是一種我國傳統(tǒng)的長柄農(nóng)具，其刀身平薄而橫裝，收獲、挖穴、作壟、耕墾、蓋土、筑除草、碎土、中耕、培土作業(yè)皆可使用，屬于萬用農(nóng)具，是農(nóng)人最常用的工具之一。使用時以兩手握柄，做回轉沖擊運動。其構造、形狀、重量等，依地方依土質而異。
鋤頭分為兩部分，第一部分是“鋤刃”，就是用來松土、除草的地方。鋤刃形狀是扁扁長長的，就像菜刀一樣。也有些比較特別的，像是長方形、狹長形、梯形等等。
“柄”是第二部分，是一根圓形木棍，常用硬木制成，用來裝在鋤刃的后面一個孔內來支撐鋤刃，長短從八十厘米到一百六十厘米不等，但長的會比較方便，因為這樣農(nóng)人就不必把腰彎得特別低。鋤頭箍(eye)的構造為D形。 角度可以調整。
鋤頭利用杠桿原理省力，但工作效程較低。
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