綠油油的百香果藤蔓爬滿棚架，碩大的木瓜果香四溢，翠綠的芭樂壓彎了樹枝。走進唐山市路北區韓城鎮大張劉村的溫室大棚，仿佛進入熱帶果園，十余種熱帶水果長勢喜人，累累碩果掛滿枝頭。
種植戶李召輝向記者介紹，這邊木瓜已經七成熟了，那邊種的是無花果……說著，他從枝頭摘下幾條紫紅色的“毛毛蟲”送到記者手中，“嘗嘗臺灣長果桑，可甜了！”
最開始踏足“南果北種”時，沒有現成經驗可以照搬。一次他前往廣西學習，適逢雨季，土壤連續多天一直濕漉漉的，“這么大雨，根不會爛嗎？”當地種植能手向他解釋，這在廣西是常態。李召輝恍然大悟，“我們在北方種果物，講究‘見干見濕’。但南方水果習慣高濕度，我要是等土壤干了再澆水就晚了?！?/p>
就這樣，通過反復摸索實踐，李召輝漸漸總結出“南果北種”的三條關鍵“密碼”：溫度、濕度和土壤酸堿度?！芭飪扔玫鯂?，是為了保證濕度。冬天氣溫低，大棚外面還要蓋上一層棉被，保證溫度。”李召輝指著大棚說，“南方土壤是偏酸性，北方土壤偏堿性，這個也得注意?！苯鉀Q這三條關鍵要素，大部分南方水果基本能保證95%以上的存活率。
不過榴蓮是個例外。李召輝帶記者來到榴蓮苗木培育區，一排貓山王榴蓮幼苗已有拇指粗細，頭頂上獨特的“棚中棚”結構引起記者注意。榴蓮對溫度的要求極高，必須常年保持在18℃以上?！耙话愦笈镏荒鼙ＷC0℃以上，如果全部用電保暖的話，成本太高了?！睘榇怂氤隽恕芭镏信铩钡霓k法，大棚套小棚，中間有空氣層，以起到保溫作用?！岸炖涞臅r候，兩層大棚再都蓋上棉被，基本可以達到最低溫度要求?！?/p>
大棚里琳瑯滿目的水果，都是他優中選優的結果。他說：“像芭樂、百香果、木瓜這些水果長勢比較旺，成本可控，北方人也容易接受，是可以大規模種植的。但比如山竹，長勢慢，成本高，不適合投資。”總體來看，“南果北種”成本較高，與南方本土水果相比，在價格上缺乏競爭力，“但都是自然成熟，口感好，糖分高，走的是高端定制路線，主要通過網絡銷售，不僅賣給唐山本地人，也有很多北京顧客在網上購買?！?/p>
李召輝說，如今他已成功種植了芭樂、百香果、木瓜等30多種熱帶水果，共有兩個園區，60多個大棚，面積達200多畝。目前各類水果年總產量達20萬斤，年銷售額大約300萬元，還吸納周邊20多位村民就業，有力帶動當地村民增收致富。
近年來，隨著現代農業技術的進步，越來越多的南方水果在北方落地生根。“南果北種”已經悄然成為城郊特色農業的一道亮麗風景，逐漸成為農民增收、助力鄉村振興的新途徑。
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